Nicholas Perdomo ha inteso denominare la sua produzione di sigari semplicemente “La Tradicion”, intendendo sottolineare che rappresenta la continuazione di una dedizione applicata ai sigari per tre generazioni: nonno Silvio ed il padre Nicholas Senior avevano prodotto sigari in Cuba fino al 1961.
Nick produce ad Estelì in Nicaragua milioni di sigari, ma solo una piccola parte, realizzata dai pochi rollatori in grado di eseguire le sue forme spericolate, prende il nome Perdomo. La grande esperienza di famiglia ha consentito a Nicholas Perdomo di inventare gli inconfondibili figurado, gli square shaped ed i box shaped, tutti caratterizzati da un alto grado di difficoltà d’esecuzione.
Nicholas senior – supervisor della produzione – con una tripla fermentazione a temperatura controllata, di cui conserva il segreto, riesce ad ottenere il particolare e inimitabile colore rosato tipico della linea “Reserve”.
Per ottenere gli standard voluti, che hanno meritato ai Perdomo le migliori valutazioni dalle riviste specializzate, compreso il trofeo di Cigar Journal per il 1999, le foglie sono lasciate maturare più di tre anni, ed i sigari finiti vengono tenuti a riposo da 4 a 12 mesi.
Il marchio Perdomo, nel 2005, ha nuovamente conseguito il Cigar Trophy della rivista The European Cigar Cult Journal.